Рыбные котлеты из щуки и толстолобика.

Print Friendly
{lang: 'ru'}

ryibnyie-kotletyi-iz-shhuki-i-tolstolobikaПриветствую, друзья! Как вы готовите щуку? Можно ее нафаршировать, можно сварить уху, можно сделать рыбные котлеты из щуки и толстолобика. Делюсь с вами рецептом.

Все началось с выключения света у папы. Он принес нам 2 небольших щуки и намекнул, что очень хочет рыбных котлет. Дело было среди недели и я отложила приготовление сего блюда до выходных. Решили подкупить еще филе толстолобика, щука сама по себе суховата, а в паре с толстолобиком будет в самый раз.

Кстати, рекомендую заглянуть на сайт ЖС. Самые свежие советы женского сайта обо всем, о кулинарии, о детях, о своем, женском. Это как почитать интересный женский журнал.

Итак, нам понадобится:

филе щуки 0,5 кг

филе толстолобика 0,5 кг

2 яйца

1 небольшая белая булка

1 средняя луковица

подсолнечное масло для жарки

панировочные сухари

100 г молока.

Готовим.

Очищаем щуку от чешуи, внутренностей, жабр. Голову, хвост, плавники можно использовать для приготовления ухи, (хотя уха самая вкусная получается, если несколько сортов рыбы использовать). Шкурку лучше снять, так как она дает привкус в готовых котлетах.  Я не снимала, поленилась:) Отделяете филе от костей.

нарезаем филе

нарезаем филе

Нарезаете филе толстолобика и щуки на среднего размера кусочки.

DSC_0722Перемалываете их на мясорубке. Лучше использовать блендер, чтобы измельчить оставшиеся косточки. Добавляете замоченную в молоке булку. Перемалываете луковицу, добавляете 1 яйцо. Солите, перчите по вкусу, я добавила специи для рыбы, хорошенько вымешиваете.

для панировки

для панировки

Отдельно взбиваете 1 яйцо с щепоткой соли, в тарелку насыпаете панировочные сухарики. Наливаете в сковороду подсолнечное масло и ставите на огонь.

жарим котлеты

жарим котлеты

Лепите котлету, обмакиваете ее в яйцо, в сухарики и на сковороду. В панировке котлеты получаются сочными и красивыми.

ryibnyie-kotletyi-iz-shhuki-i-tolstolobika

Папе понравились:)

Подаете с овощным салатом.   Вкуснятина!

 

стрелка
 

Узнавай о новостях сайта и получай новые статьи на почту:
рассказать друзьям и получить подарок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

15 Responses to Рыбные котлеты из щуки и толстолобика.

  1. Не поверите,но я никогда в жизни не ела щуку,а тем более котлеты из нее)Наверное,пришло время это исправить)

  2. Обожаю рыбные котлеты. Спасибо за новый рецепт.

  3. ой, как ночь-так вкуснятина! Котлеты)

  4. Вот это котлетки, вкусные, румяные, ароматные. Спасибо Алена за рецепт!

  5. Щуку люблю, но котлеты из нее никогда не делала.на фотографии они получились такие красивые. у меня даже разыгрался аппетит на ночь глядя :)

  6. а я почему то никогда не готовила рыбные котлеты. Еще с детста не люблю. но вы так смачно написали рецепт, что захотелось сделать.

  7. Всё своими руками?

  8. Рыбные котлеты! Сразу детство вспомнилось.) Завтра буду делать. Нужно только ещё где-то щуку приобрести.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>